İçki çeşitleri genel olarak iki ana kategoride toplanır: fermente içecekler ve damıtılmış içecekler. Fermente içecekler arasında en yaygın olanlar şunlardır: - Bira: Temel maddesi buğday veya arpadır, kökeni Sümerlilere kadar uzanır. - Şarap: Meyvelerin fermante edilmesiyle elde edilir, en çok tüketilen alkollü içeceklerden biridir. - Şampanya: Beyaz şarabın farklı işlemlerden geçirilmesiyle üretilir. Damıtılmış içecekler ise daha yüksek alkol içeriğine sahiptir ve şunları içerir: - Votka: Tahıl maddelerinden elde edilir, su gibi berrak ve renksizdir. - Viski: Fıçılarda dinlendirilerek elde edilir, yapımı yıllar alır. - Cin: Arpa, mısır ve çavdar tohumlarının aromalarla tatlandırılmasıyla yapılır. - Tekila: Mavi agave bitkisinden üretilir, limon ve tuzla birlikte shot olarak içilir. - Likör: Genellikle kokteyllerle kullanılır, sek olarak da tüketilebilir.