Yeşil peri (absent), çeşitli bitkilerin damıtılarak fermante edilmesiyle elde edilen, alkol oranı yüksek (hacmen %45 ila %75) bir içkidir. Ana bileşenleri: pelin otu; yeşil anason; üretildiği bölgenin geleneklerine göre çeşitli bitkiler. Yeşil peri, genellikle çek Cumhuriyeti dışında yeşil renkte olur.