Yeşil çay, doğru koşullarda saklanmazsa bozulabilir .
Yeşil çayın bozulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir:
- Tadı acılaşır .
- Aroması azalır .
- Rengi donuklaşır .
Yeşil çay, buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir . Ancak, buzdolabındaki nem çayın yapısını bozabileceğinden, ağzı tamamen kapalı ve hava almayan bir kapta saklanması önerilir .
Uygun koşullarda saklanan kaliteli yeşil çaylar genellikle 6-12 ay arasında taze kalabilir . Ancak bu süreler, ideal saklama koşulları varsayımı altındadır .