Sofra düzeni şu şekilde olmalıdır: Masa örtüsü: Öğüne ve menüdeki yemeklerin türüne uygun seçilmelidir. Tabak, kaşık, çatal, bıçak ve bardakların yerleşimi: Tabaklar: Servis tabağı, yemek tabağı, salata tabağı ve çorba kasesi olacak şekilde 4 farklı tabak ve 1 kase, masanın o bölümünde oturacak kişinin tam önüne hizalanarak yerleştirilmelidir. Çatal bıçak düzeni: Ana yemek bıçağı, soğuk yemek bıçağı ve ara sıcak bıçağı olmak üzere 3 adet bıçak, tabağın sağ tarafına içten dışa doğru sıralanmalı ve bıçağın keskin tarafı tabağa bakmalıdır. Kaşıklar: Kaşıklar, en dış kısımda ve bıçağın sağ tarafına konulmalıdır. Bardaklar: Su, meyve suyu ve diğer içecekler için kullanılan bardaklar, tabağın sağ tarafında, bıçak ve kaşığın önünde olacak biçimde yerleştirilmelidir. Peçeteler: Peçeteler, çatalların sol tarafında veya tabağın üzerinde durmalıdır. Dekoratif aksesuarlar: Mevsim çiçekleri, sofra süsleri, yapraklar veya renkli taşlar gibi dekoratif aksesuarlar eklenebilir. Sofra düzeni, formal ve informal yemeklere göre değişiklik gösterebilir.