Gıda termometresinin doğru ölçüm yapabilmesi için 2 derece aralığında olması gerekmektedir (artı veya eksi 2 derece). Bazı gıda türleri için önerilen iç sıcaklıklar: - Kırmızı et: 62°C. - Tavuk: 73°C. - Kıyma: 71°C. - Deniz ürünleri: 60-66°C. - Süt ve yumurta: 74°C.