Salatanın ekşiliğini gidermek için aşağıdaki yöntemler denenebilir: Karbonat: Az miktarda karbonat eklemek, asidi nötralize ederek ekşiliği azaltabilir. Süt ürünleri: Yoğurt, krema veya süt eklemek ekşiliği yumuşatabilir. Şeker: Bir tutam şeker, tatlılık katmadan asiditeyi bastırabilir. Patates veya havuç: Soyulmuş çiğ patates veya havuç eklemek, ekşiliği emebilir. Su veya sebze: Yemeğe doğranmış sebzeler veya su eklemek ekşi tadı hafifletebilir. Ekşilik seviyesi ve damak zevkine göre farklı yöntemler denenebilir.