Et için en iyi bıçaklar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Şef Bıçağı: Geniş ve güçlü yapısı sayesinde büyük et parçalarını rahatça keser. 2. Kasap Bıçağı: Ağır ve sağlam yapısıyla sert dokulu etleri kesmek için idealdir. 3. Bonfile Bıçağı: İnce, uzun ve esnek yapısıyla kemik çevresindeki etleri hassas bir şekilde ayırır. 4. Et Dilimleme Bıçağı: Pişmiş etleri ince ve düzgün dilimlemek için kullanılır. Ayrıca, Victorinox Fibrox Pro ve Mercer Culinary Genesis Oyma Bıçağı gibi özel olarak et kesimi için tasarlanmış bıçaklar da kaliteli seçenekler arasında yer almaktadır.