Vanilya özü, çeşitli yiyecek ve içeceklerin lezzetini artırmak için kullanılan çok yönlü bir bileşendir. Başlıca kullanım alanları: Tatlılar: Kekler, kurabiyeler, dondurmalar, pudingler ve diğer tatlılarda kullanılır. İçecekler: Latte, smoothie ve kokteyller gibi içeceklerde tercih edilir. Savory yemekler: Roast etler, deniz ürünleri ve soslar gibi bazı savory yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca, vanilya özünün aroma arttırıcı ve doğal lezzet dengeleyici özellikleri de vardır.