Van yöresine özgü peynirler şunlardır: 1. Van Otlu Peyniri: Endemik şifalı bitkilerle üretilen, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi verilen bir peynir çeşididir. 2. Van Salamura Peyniri: Taze inek peynirlerinin tuzlu suda bekletilerek elde edilir. 3. Van Küp Otlu Peyniri: 1 kg'lık küpler halinde satılan, toprak altında saklanan bir peynir türüdür. 4. Van Otsuz Peyniri: Koyun sütünden, şirden mayalı ve organik olarak üretilen bir peynirdir. 5. Van Taze Otlu Peyniri: 5 kg'lık paketlerde satılan, taze otlu bir peynir çeşididir.