Uno ekmek, katkı ve koruyucu içermeyen, sağlıklı ve iyi beslenmeyi teşvik eden bir marka olarak değerlendirilmektedir. Uno'nun bazı ekmek türlerinin sağlık açısından olumlu özellikleri şu şekilde sıralanabilir: Tam tahıllı ekmekler. Denge tam buğdaylı ve çiya tohumlu ekmek. Ancak, bazı Uno ekmek türlerinin yüksek fiyat, fazla katkı maddesi veya gluten içermesi gibi olumsuz yönleri de bulunmaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu veya özel beslenme gereksinimi durumunda, ekmek tüketimi hakkında bir uzmana danışılması önerilir.