• Buradasın

    Un bulamacı hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Un bulamacı, farklı yörelerde yapılan bir yemek uygulamasıdır ve ismini içeriğinde kullanılan temel malzemeye göre alır 4.
    • Şanlıurfa 2. Şanlıurfa mutfağında un bulamacı, "un, toz şeker/pekmez, sadeyağ, su ve tuz" malzemeleri ile hazırlanır 2.
    • Kırklareli 4. Kırklareli köy mutfağında da un bulamacı yapılmaktadır 4.
    Ayrıca, Isparta yöresine ait "bulamaç çorbası" da un, tereyağı, et, soğan ve pul biber malzemeleri ile hazırlanır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. manisakulishaber.com
        1
      2. sanliurfa.bel.tr
        2
      3. naturaltv.com.tr
        3
      4. seme.com.tr
        4
      5. dayibilir.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bulamacı nasıl yapılır?

    Bordo bulamacı yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg göztaşı (bakır sülfat); 1 kg sönmüş veya 0,5 kg sönmemiş kireç; 1 adet 100 lt’lik kap; 1 adet 50 lt’lik kap; Süzmek için tülbent; Karıştırmak için bir sopa. Hazırlanışı: 1. Göztaşı 50 litre su alan bir kapta eritilir. 2. Kireç suda söndürülür veya sönmüş kireç seçilirse, 100 litrelik fıçıya süzülerek aktarılır. 3. Su ilave edilerek 50 litreye tamamlanır. 4. İlk kapta hazırlanan 50 litrelik göztaşı solüsyonu, kireçli su üzerine yavaş yavaş dökülür. 5. Yavaşça ve karıştırarak yapılan işlemin ardından açık mavi bir bulamaç elde edilir. Dikkat edilmesi gerekenler: Bulamaç yapılırken göztaşı üzerine kireçli su dökülmez, her zaman göztaşı eritilmiş suyun yavaşça kireçli suya ilave edilmesi gerekir. Sönmemiş kireç kullanılıyorsa, erime sonrası mutlaka süzme işlemi yapılmalıdır. Bordo bulamacı asla ilaçla karıştırılmaz. Uygulama öncesinde yerel tarım uzmanlarından veya zirai ilaç tavsiyelerinden güncel bilgiler alınmalıdır.
    5 kaynak