Evet, turna balığı yenir .
Turna balığı, hem protein bakımından zengin hem de düşük yağ oranına sahip olması nedeniyle sağlıklı bir tatlı su balığıdır . Ancak bol kılçıklı yapısı nedeniyle çoğu zaman işlenerek (köfte, fileto) tüketilir .
Turna balığının pişirilmesi için önerilen yöntemler arasında tavada pişirme, fırında pişirme ve Tatar usulü köfte yapımı bulunur .