• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Tükürük köftesi neden tükürük?

    • #Yemekler
    • #GelenekselYemekler
    • #Köfte
    • #Tarif

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tükürük köftesi, "tükürük" kelimesini içeriğinde gerçekten tükürük kullanıldığı için değil, eski geleneksel yöntemlerde yapılan yoğurma işleminin bir ifadesi olarak kullanır 1.
    Köftenin hazırlanışı sırasında, ellerin sıvılaşan bulgurlu karışıma eklenmesi ve bu karışımın yoğrulması, halk arasında "tükürük köfte" olarak anılmasına sebep olmuştur 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bilecik11.com
        1
      2. ensonhaber.com
        2
      3. mynet.com
        3
      4. normalsozluk.com
        4
      5. uludagsozluk.com
        5

    • Yoğurma teknikleri nelerdir?

    • Geleneksel köfte tarifleri nelerdir?

    • Bulgurlu köfte çeşitleri nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Tükürük Köftesi hangi yöreye ait?

    Tükürük köftesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne, özellikle Adıyaman iline ait bir lezzettir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #GüneydoğuAnadolu
    • #Adıyaman
    5 kaynak

    Tükürük salgıları neden önemlidir?

    Tükürük salgıları önemlidir çünkü birçok kritik işlevi yerine getirir: 1. Sindirim: Tükürük, içerdiği enzimler (amilaz ve lipaz) sayesinde sindirimin ilk adımını atar ve yiyeceklerin mideye ulaşmadan önce kısmen sindirilmesini sağlar. 2. Ağız Sağlığı: Tükürük, ağız içinde tampon görevi görerek asitleri nötralize eder ve diş minesini korur. 3. Yara İyileşmesi: Tükürük, büyüme faktörleri ve proteinler içerir, bu da ağız içindeki yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. 4. Tat ve Konuşma: Tükürük, dil üzerindeki tat tomurcuklarını nemli tutarak tat alma duyusunu geliştirir ve konuşurken ağız içindeki sürtünmeyi azaltır. 5. Bağışıklık: Tükürük, içerdiği bağışıklık bileşenleri (IgA) ile ağız yoluyla vücuda giren mikroplara karşı ilk savunma hattını oluşturur.
    • #Sağlık
    • #Sindirim
    • #AğızSağlığı
    • #BağışıklıkSistemi
    5 kaynak

    Parotis ve submandibular tükürük bezleri ne kadar tükürük üretir?

    Parotis ve submandibular tükürük bezleri günde yaklaşık 1000-1500 cc tükürük üretir.
    • #Sağlık
    • #Anatomiyalı
    • #Fizyoloji
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"kfsv0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Ftukuruk-koftesi-neden-tukuruk-2552047388%3Flr%3D213%26ncrnd%3D8222","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6237489101754813077","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754813102492328-11444053544384884875-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-43-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"kfsv1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"kfsv2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Tükürük köftesi, \"tükürük\" kelimesini içeriğinde gerçekten tükürük kullanıldığı için değil, eski geleneksel yöntemlerde yapılan yoğurma işleminin bir ifadesi olarak kullanır** [```1```](https://bilecik11.com/neden-adi-tukuruklu-kofte/).\n\nKöftenin hazırlanışı sırasında, ellerin sıvılaşan bulgurlu karışıma eklenmesi ve bu karışımın yoğrulması, halk arasında \"tükürük köfte\" olarak anılmasına sebep olmuştur [```2```](https://www.ensonhaber.com/bilgi/tukuruk-kofte-adi-bakin-nereden-geliyormus).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://bilecik11.com/neden-adi-tukuruklu-kofte/","title":"Neden Adı ”Tükürüklü Köfte” – Bilecik11","shownUrl":"https://bilecik11.com/neden-adi-tukuruklu-kofte/"},{"sourceId":2,"url":"https://www.ensonhaber.com/bilgi/tukuruk-kofte-adi-bakin-nereden-geliyormus","title":"Ensonhaber.com: Tükürük Köfte Adı Bakın Nereden...","shownUrl":"https://www.ensonhaber.com/bilgi/tukuruk-kofte-adi-bakin-nereden-geliyormus"},{"sourceId":3,"url":"https://www.mynet.com/sokak-lezzetlerimizin-sahi-tukruk-kofte-nasil-yapilir-1181984-myyemek","title":"Sokak Lezzetlerimizin Şahı 'Tükrük Köfte' Nasıl Yapılır? - Keşfet","shownUrl":"https://www.mynet.com/sokak-lezzetlerimizin-sahi-tukruk-kofte-nasil-yapilir-1181984-myyemek"},{"sourceId":4,"url":"https://normalsozluk.com/b/tukuruk-koftesi--75139","title":"Tükürük Köftesi - Normal Sözlük","shownUrl":"https://normalsozluk.com/b/tukuruk-koftesi--75139"},{"sourceId":5,"url":"https://www.uludagsozluk.com/k/t%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk-k%C3%B6ftesi/","title":"Tükürük Köftesi - Uludağ Sözlük","shownUrl":"https://www.uludagsozluk.com/k/t%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk-k%C3%B6ftesi/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Tükürük köftesi neden tükürük?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyemekler","text":"#GelenekselYemekler"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Yoğurma teknikleri nelerdir?","url":"/search?text=K%C3%B6fte+yo%C4%9Furma+teknikleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Geleneksel köfte tarifleri nelerdir?","url":"/search?text=Geleneksel+k%C3%B6fte+tarifleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Bulgurlu köfte çeşitleri nelerdir?","url":"/search?text=Bulgurlu+k%C3%B6fte+%C3%A7e%C5%9Fitleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=T%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk+k%C3%B6ftesi+neden+t%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6237489101754813077","reqid":"1754813102492328-11444053544384884875-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-43-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754813102492328-11444053544384884875-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-43-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"kfsv3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bilecik11.com/neden-adi-tukuruklu-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ye-mek.net/sizden-gelen/eskisehir-tukuruk-koftesi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.multiyasam.com.tr/yemek-tarifleri/tukuruk-koftesi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kofteler.gen.tr/tukuruk-kofte.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tukuruk.gen.tr/tukuruk-koftesi-hangi-bolgeye-ait-bir-lezzettir.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/tukuruk-koftesi-hangi-yoreye-ait-1190291546","header":"Tükürük Köftesi hangi yöreye ait?","teaser":"Tükürük köftesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne, özellikle Adıyaman iline ait bir lezzettir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/guneydoguanadolu","text":"#GüneydoğuAnadolu"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"#Adıyaman"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.deryauluduz.com/tukurugunuz-sagliginizin-ilaci-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.colgate.com/tr-tr/oral-health/mouth-and-teeth-anatomy/salivary-glands-and-oral-health-0416?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mynovaklinik.com/tukuruk-nedir-onemlidir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aileblog.com/tukuruk-neden-bu-kadar-onemli/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/saglik/q/tukuruk-salgilari-neden-onemlidir-2088173013","header":"Tükürük salgıları neden önemlidir?","teaser":"Tükürük salgıları önemlidir çünkü birçok kritik işlevi yerine getirir: 1. Sindirim: Tükürük, içerdiği enzimler (amilaz ve lipaz) sayesinde sindirimin ilk adımını atar ve yiyeceklerin mideye ulaşmadan önce kısmen sindirilmesini sağlar. 2. Ağız Sağlığı: Tükürük, ağız içinde tampon görevi görerek asitleri nötralize eder ve diş minesini korur. 3. Yara İyileşmesi: Tükürük, büyüme faktörleri ve proteinler içerir, bu da ağız içindeki yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. 4. Tat ve Konuşma: Tükürük, dil üzerindeki tat tomurcuklarını nemli tutarak tat alma duyusunu geliştirir ve konuşurken ağız içindeki sürtünmeyi azaltır. 5. Bağışıklık: Tükürük, içerdiği bağışıklık bileşenleri (IgA) ile ağız yoluyla vücuda giren mikroplara karşı ilk savunma hattını oluşturur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/sindirim","text":"#Sindirim"},{"href":"/yacevap/t/agizsagligi","text":"#AğızSağlığı"},{"href":"/yacevap/t/bagisikliksistemi","text":"#BağışıklıkSistemi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://profdrorhangorgulu.com/tukuruk-bezi-kitleleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ortadoguhastaneleri.com.tr/tukuruk-ve-tukuruk-bezi-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.chip.com.tr/haber/insanlar-yasamlari-boyunca-ne-kadar-tukuruk-uretir_156409.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://avys.omu.edu.tr/storage/app/public/dis_hekimligi/16/DHF_201_A-1%20T%C3%BCk%C3%BCr%C3%BCk%20%28Bahar%29.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://okusana.org/tukuruk-bezleri-nedir-agiz-sagligi-koruyuculari/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/saglik/q/parotis-ve-submandibular-tukuruk-bezleri-ne-kadar-tukuruk-uretir-2286784822","header":"Parotis ve submandibular tükürük bezleri ne kadar tükürük üretir?","teaser":"Parotis ve submandibular tükürük bezleri günde yaklaşık 1000-1500 cc tükürük üretir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/anatomiyali","text":"#Anatomiyalı"},{"href":"/yacevap/t/fizyoloji","text":"#Fizyoloji"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"kfsv4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"kfsv5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"kfsvw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}