Pizza hamuru fırında genellikle 220-250 derece arasında pişer. Ancak, pişirme sıcaklığı ve süresi kullanılan fırının türüne, hamurun kalınlığına ve kullanılan malzemelere göre değişebilir. Ev tipi fırınlar: 220-250 derece, genellikle 10-15 dakika. Taş fırın veya pizza fırınları: 350-400 derece, 5-7 dakika. Dondurulmuş pizzalar: 200 derece, yaklaşık 10 dakika. Fırının önceden ısıtılmış olması, hamurun gevrek olmasına ve malzemelerin daha eşit pişmesine yardımcı olur.