Kebapçı Murat'ın sahibi Mardin kökenli, Diyarbakır doğumlu Murat Karacadağ'dır .
Murat Karacadağ, kebapçılığa çocuk yaşta başlamış ve 70 kişilik bir restorana sahip olmuştur . İstanbul, Fatih, Topkapı Mahallesi'nde bulunan Kebapçı Murat, özellikle ciğer kebabı ve dondurmalı irmik tatlısı ile tanınmaktadır .