Tokat, mutfağı, tarihi ve doğal güzellikleri ile meşhurdur. Tokat'ın en bilinen özellikleri: - Yemekleri: Tokat kebabı, bakla dolması, bat, Niksar çöreği, keşkek, cevizli sucuk. - Tarihi yerler: Tokat Kalesi, Ballıca Mağarası, Sulusokak, Deveciler Hanı. - Doğal güzellikler: Kaz Gölü, Almus Barajı, Yeşilyurt Ziyaret Dağı. - El sanatları: Niksar yazmacılığı, Behzat çömleği, Tokat halısı.