Tereyağı bıçağı şu özelliklere sahip olmalıdır: 1. Malzeme: Genellikle paslanmaz çelik tercih edilir, çünkü hijyenik, dayanıklı ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. 2. Tasarım: Geniş ve küt bir bıçağa sahip olmalı, yuvarlak veya hafif eğimli bir ucu olmalıdır. 3. Ek Özellikler: Bazı modellerde delikler bulunur, bu da tereyağının bıçağa yapışmasını önleyerek daha düzgün bir sürme işlemi sağlar. 4. Sap: Konfor ve kontrol için ergonomik bir sapa sahip olmalıdır. 5. Boyut: Diğer bıçaklara göre daha küçük olmalıdır, bu da yumuşak maddeleri yayarken manevra kabiliyetini artırır.