Tavuk lalesi olarak adlandırılan, tavuğun uyluk kısmının üst kısmı ile yapılan yemek tarifleri şunlardır: 1. Lale Gibi Kızaran Tavuk: Tavuk but, kanat veya baget kullanılarak yapılan, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir kızartma tarifidir. 2. Sebzeli Tavuk Sarma: Fileto tavuk eti, kaşar peyniri, biber ve sarımsak gibi malzemelerle doldurularak hazırlanan bir sarma tarifidir. 3. Fırında Tavuk: Fırında pişirilen tavuk eti, demir bakımından zengin olup, pilav ve sebzelerle birlikte sunulabilir. 4. İç Pilavlı Bütün Tavuk: Tavuğun içine hazırlanan iç pilav doldurularak yapılan bir tariftir.