Tavuklu iç harcı hazırlamak için gerekli malzemeler: 500 gram tavuk göğsü; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet havuç; 1 adet kırmızı biber; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu. Hazırlanışı: 1. Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. 2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 3. Havuç ve kırmızı biber de küçük parçalara doğranır. 4. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, önce soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. 5. Ardından doğranmış tavuk eklenir ve et beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir. 6. Sonrasında doğranmış havuç ve kırmızı biber eklenir, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. 7. Tuz, karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılır. 8. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu eklenebilir. Bu iç harç, börek, pide, dolma gibi birçok yemekte kullanılabilir.