Tas pilavı içinde bulunan malzemeler: Et: Genellikle kuşbaşı et kullanılır. Soğan: Arpacık soğan tercih edilir. Patlıcan: Bazı tariflerde bulunur. Salça: Domates ve biber salçası kullanılır. Zeytinyağı: Pişirme sırasında kullanılır. Baharatlar: Karabiber, kırmızı biber, kekik gibi baharatlar eklenir. Pirinç: Pilav için pirinç kullanılır. Su: Pişirme ve pilav yapımı için su gereklidir.