Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tango sütünün ne zaman kesileceği konusunda kesin bir cevap vermek mümkün değildir. Ancak, genel olarak sütün kesilmesi şu faktörlere bağlıdır:
- Sıcaklık: Sütün 90 °C'ye kadar ısıtılmaması, proteinlerin ağ tabakası oluşturmasını engeller ve sütün kesilmesine neden olabilir 1.
- Bakteri ve Mikroorganizmalar: Sütteki laktozu kullanarak laktik asit üreten bakteriler, sütün asitliğini artırır ve pıhtılaşmaya yol açar 12.
- Bekleme Süresi: Sütün kontrolsüz bir şekilde bekletilmesi, bakteri sayısının artmasına ve sütün daha hızlı kesilmesine neden olabilir 1.
Bu nedenle, sütün taze ve uygun koşullarda saklanması, kesilmesi riskini azaltmak için önemlidir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: