Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tagliatelle ve tagliolini arasındaki temel farklar şunlardır:
- Boyut ve Kalınlık: Tagliatelle, genellikle 6-10 milimetre genişliğinde ve daha kalındır 12. Tagliolini ise 2-3 milimetre genişliğinde ve çok daha incedir 13.
- Textür: Tagliatelle'in yüzeyi biraz pürüzlü ve gözeneklidir, bu da sosların yapışmasını sağlar 1. Tagliolini ise çok hafif ve hassastır 13.
- Kullanım Alanı: Tagliatelle, ağır ve etli soslarla iyi gider 12. Tagliolini ise daha hafif, narin soslar ve deniz ürünleri ile tercih edilir 13.
Her iki pasta da yumurta ve un ile yapılır, ancak tagliolini'de bazen beyaz şarap da eklenir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
