Sünger tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, tatlının havadar ve süngerimsi olmasını sağlar. 2. Unun Elekten Geçirilmesi: Unu kullanmadan önce eleyerek karışıma eklemek, unun havalanmasını ve daha iyi dağılmasını sağlar. 3. Fırın Ön Isısı: Fırınınızı önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. 4. Soğutma Süreci: Kekin piştikten sonra biraz dinlenmesine izin vermek, hem dokusunu korur hem de kolayca kalıptan çıkmasını sağlar. 5. Sıvıların Eklenmesi: Sıvı malzemeleri (süt, yağ) yumurta karışımına yavaşça eklemek ve nazikçe karıştırmak önemlidir.