Filtre kahvenin sertliği, aşağıdaki özelliklere bakarak anlaşılabilir: 1. Tadım Aşaması: Kahvenin acı olması ve yoğun kahve kokusuna sahip olması sert bir kahve olduğunu gösterir. 2. Görünüm: En sert kahveler, diğer kahve çeşitlerine göre daha koyu, siyaha yakın bir renge sahiptir. 3. Demleme Yöntemi: Espresso kahveler, daha koyu kavrulmuş kahveler kullanıldığı için genellikle daha sert olarak kabul edilir. 4. Kafein Oranı: Filtre kahvelerin kafein oranları daha fazladır, bu da kahvenin daha sert olmasına katkıda bulunur.