• Buradasın

    Sous-chef olmak için kaç yıl çalışmak gerekir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A focused young chef in a bustling Turkish restaurant kitchen, carefully garnishing a plate of kebabs while an experienced sous-chef observes with approval, surrounded by steaming pots and fresh ingredients.
    Sous-chef (su şefi) olmak için yaklaşık 5-10 yıl çalışmak gerekir 45.
    Bu süre, aşağıdaki aşamaları içerir:
    • Mutfak eğitimi 45. Gastronomi veya mutfak sanatları alanında profesyonel bir eğitim almak, teknik bilgi ve temel becerileri kazandırır 45.
    • Pratik deneyim 45. Teorik eğitimin ardından, gerçek bir mutfak ortamında en az 1-2 yıl çalışmak ve temel becerileri edinmek önemlidir 45.
    • İstasyon şefliği 5. Belirli mutfak istasyonlarında (soğuk mutfak, sıcak mutfak, pastane vb.) deneyim kazanmak, uzmanlaşmayı sağlar 45.
    • Junior sous-chef 5. Daha büyük mutfaklarda junior sous-chef olarak çalışmak, tam sous-chef sorumluluklarına hazırlanmayı sağlar 5.
    Sous-chef pozisyonuna ulaşma süresi, kişinin becerilerine, deneyimine, bulunduğu yere ve şansa bağlı olarak değişebilir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sg.jobstreet.com
        1
      2. boenstitu.com
        2
      3. tabpadmenu.com
        3
      4. hrcacademy.com
        4
      5. indeed.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şef Yardımcısı kaç yıl okur?

    Şef yardımcısı olmak için genellikle iki yıllık yüksekokul eğitimi almak gerekmektedir.
    5 kaynak

    Sous şef ne iş yapar?

    Sous şef (su şefi), profesyonel mutfaklarda birincil şefin (executive chef) asistanı olarak çalışan kişilere verilen mesleki unvandır. Sous şefin bazı görevleri şunlardır: Menü hazırlama. Araştırma ve geliştirme. Servis ve mutfak kontrolü. Malzeme satın alma. Personel yönetimi. Müşteri iletişimi. Zamanlama kontrolü. Sous şef olabilmek için profesyonel aşçılık eğitimi almak, farklı teknikleri pratik bir şekilde uygulayabilmek, maliyet hesaplamaları yapabilmek, gastronomi kültürünü ve dünya mutfaklarını tanımak gerekir.
    5 kaynak