Siu kelimesi, farklı bağlamlarda çeşitli anlamlar taşıyabilir: Siu Yuk: Çin mutfağına ait, çıtır bir ciltle kaplı ve içi sulu-yumuşak domuz etinden yapılan bir yemektir. Char Siu: Özel bir marinat ile hazırlanan domuz etinin pişirilmesiyle elde edilen, tatlı ve hafif acımsı bir lezzete sahip bir yemektir. Siu Mai: Çin mutfağına ait, genellikle kıyılmış et, karides veya sebzelerle doldurulan bir tür buharda pişirilmiş mantıdır. Ayrıca, "siu" kelimesi bazı Asya dillerinde "yağ", "ölü", "sessizlik" veya "su" gibi anlamlara da gelebilir.