Sek Quark Yaban Mersini içinde şu bileşenler bulunmaktadır: Pastörize inek sütü; Şeker; Yaban mersini (%4,5); Kıvam arttırıcı (modifiye nişasta, pektin, guar gam, keçiboynuzu gamı); Peynir kültürü; Siyah havuç suyu konsantresi; Yaban mersini aroma vericisi.