Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şavak peynirinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Üretim Süreci: Şavak peyniri, tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilir 14. Bu süreçte koyun ve keçi sütleri özel tulumlara doldurulur ve en az 6 ay olgunlaştırılır 4. Bu uzun olgunlaşma süreci, peynire özel bir lezzet ve aroma kazandırır, ancak maliyeti artırır 4.
- Hammadde: Peynirin yapımında kullanılan koyun ve keçi sütleri, genellikle Elazığ, Erzincan, Tunceli ve Erzurum gibi bölgelerde üretilir 24. Bu bölgelerin zorlu coğrafi koşulları, süt ve peynir üretim maliyetlerini yükseltir 3.
- Katkı Maddesi Yokluğu: Şavak peyniri, hiçbir katkı maddesi içermez 3. Bu, üretim maliyetlerini düşüren bir faktör olsa da, doğal ve saf bir ürün sunmanın getirdiği prestij, fiyatı artırabilir 3.
Bu faktörler, Şavak peynirinin diğer bazı peynir türlerine göre daha yüksek fiyatlı olmasına yol açar.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
