Sarıkanat balığının en lezzetli şekilde pişirilmesi için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Marine Etme: Sarıkanat balığını pişirmeden önce zeytinyağı, limon suyu, pul biber, nane, dövülmüş sarımsak, tuz ve toz biber karışımında marine etmek, balığın daha lezzetli olmasını sağlar. 2. Tavada Pişirme: Balığın boyuna uygun bir tavada yağı kızdırıp balıkları tavaya alın, her tarafı pişene kadar önlü arkalı kızartın ve kağıt havlu üzerinde bekleterek yağın süzülmesini sağlayın. 3. Izgarada Pişirme: Izgaranın ısınmasını bekleyip balıkları ızgaraya dizin, çok kurutmamaya özen göstererek önlü arkalı pişirin. 4. Fırında Pişirme: Fırını 180-200 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayın, fırın tepsisine yağlı kağıt serip balıkları ve isteğe göre limon ve soğan dilimlerini ekleyin, önceden ısıtılmış fırında ortalama 35-40 dakika pişirin.