Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Salçalı makarnaya süt eklenmesinin iki ana nedeni vardır:
- Kıvam ve lezzet katkısı: Süt, salçanın kıvamını biraz daha kremamsı hale getirebilir ve acılığı hafifletebilir 1. Ayrıca, domatesin asidik yapısını dengeleyerek salçanın daha pürüzsüz ve yumuşak bir kıvamda olmasını sağlar 2.
- Makarna sosları: Bazı makarna soslarında, özellikle domates bazlı sosların içine az miktarda süt veya krema eklenir, bu da sosun daha kremamsı olmasını ve asitlik seviyesini dengelemesini sağlar 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: