• Buradasın

    Restaurant terimleri nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Restoran terimleri arasında sıkça kullanılan bazıları şunlardır:
    1. Back of House (BOH): Restoranın misafirlerin girmediği, mutfak ve hazırlık alanlarının bulunduğu arka kısmı 13.
    2. Front of House (FOH): Restoranın misafirlerin bulunduğu, yemek yeme ve bar alanlarının yer aldığı ön kısmı 13.
    3. Bar-back: Barmene yardımcı olan, bardakları yıkayan, içecekleri servis eden kişi 1.
    4. Busser: Masaları temizleyen, kirli tabakları toplayan kişi 13.
    5. 86ed: Mutfağın bir malzemeden bitmesi durumu, bu malzeme siparişlerden çıkarılır 13.
    6. Mise en Place: Yemek öncesi malzemelerin hazırlanması ve düzenlenmesi 24.
    7. Point of Sale (POS): Satış işlemlerini ve stok takibini yapan bilgisayar sistemi 13.
    8. Double Sat: Bir sunucunun aynı anda iki farklı masayı idare etmesi durumu 3.
    9. Comp: Misafirin şikayeti veya özel durumu nedeniyle ücretsiz sunulan hizmet veya yemek 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. liveabout.com
        1
      2. carrefoursa.com
        2
      3. timeforge.com
        3
      4. themagger.com
        4
      5. allfoodbusiness.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Restaurant servis kuralları nelerdir?

    Restoran servis kuralları, misafirlerin beklentilerini karşılamak ve tutarlı bir hizmet sunmak için belirlenen yönergelerdir. İşte bazı temel restoran servis kuralları: 1. Misafir Karşılama: Misafirler sıcak bir gülümsemeyle karşılanmalı ve isimleri kullanılarak hitap edilmelidir. 2. Menü Bilgisi: Garsonlar, yemek ve içecek menülerini, içeriklerini ve pişirme yöntemlerini tam olarak bilmelidir. 3. Sipariş Alma: Siparişler doğru ve zamanında alınmalı, misafirlerin soruları yanıtlanmalıdır. 4. Servis Hızı: Yemekler ve içecekler hızlı bir şekilde servis edilmeli, uzun süre misafir bekletilmemelidir. 5. Temizlik: Restoranın ve masaların temizliği düzenli olarak kontrol edilmeli, hijyen kurallarına uyulmalıdır. 6. Problem Çözme: Misafir şikayetleri profesyonel ve empati kurarak çözülmeli, özel talepler karşılanmalıdır. 7. Teşekkür ve Veda: Misafirler teşekkür edilerek uğurlanmalı, tekrar ziyaret etmeleri teşvik edilmelidir.
    5 kaynak

    BYO restaurant ne demek?

    BYO restaurant ifadesi, "Bring Your Own" (Kendi İçkini Getir) anlamına gelir ve bu tür restoranlar, müşterilerin kendi alkollü içeceklerini getirmelerine izin verir.
    5 kaynak

    Restaurant servis kağıdı nedir?

    Restaurant servis kağıdı, Amerikan servis olarak da bilinir, restoranlarda tabak altında kullanılan, temizliğe yardımcı olan ve restoranın marka kimliğini gösteren bir ambalaj ürünüdür. Bu kağıtlar, genellikle 29,7×42 ve 33×48 boyutlarında olup, üzerine restoran logosu, iletişim bilgileri, yiyecek görselleri ve son yenilikler basılarak müşteriye sunulur.
    5 kaynak