Omletin içine yarım çay kaşığı pul biber eklenebilir. Pul biber miktarı, kişisel tercihlere göre artırılabilir veya azaltılabilir. Biberli kaşarlı omlet tarifi için 4 yumurta, 3-4 adet biber, rendelenmiş kaşar peyniri, sıvıyağ ve 1 çay kaşığı pul biber gereklidir. Sebzeli omlet tarifi için ise 5 biber (1 kırmızı biber, 1 sarı biber, 1 çarliston biber, 1 sivri biber), 1 taze soğan ve 1 çay bardağı domates ile birlikte 1 tutam pul biber kullanılır.