Yaprak pul biber, çeşitli yemeklerde kullanılarak yemeklere lezzet, renk ve aroma katar. Özellikle aşağıdaki yemeklerde tercih edilir: Kebaplar: Adana kebabı gibi acılı kebaplarda vazgeçilmezdir. Çorbalar ve soslar: Mercimek çorbası, tarator ve çeşitli soslar. Pizza ve makarna: İtalyan mutfağında da pul biber kullanımı yaygındır. Mezeler: Humus, baba ganuş gibi mezelerde. Salatalar: Salatalar üzerine serpiştirildiğinde hem acı bir tat hem de renk verir.