Pösteki mantarı, genç ve beyaz renkteyken tamamen yenilebilir 13. Ancak, olgunlaştığında ve siyah bir sıvı salgılamaya başladığında tüketilmemelidir 1.

Pösteki mantarını tüketmeden önce, acılığını almak için haşlanması önerilir 5. Haşlama işlemi, mantarın acı ve sert yapısının yumuşamasına yardımcı olur 5. Ardından, mantar tavada yağ ile kavrulabilir ya da fırında pişirilebilir 5.

Pösteki mantarı, doğru şekilde hazırlandığında, sağlıklı ve lezzetli bir yemek malzemesi olabilir 5. Ancak, yanlış pişirme yöntemleri ya da yanlış mantar türlerinin toplanması sonucu sağlık sorunları yaşanabilir 5. Bu nedenle, pösteki mantarı toplayan ya da tüketecek olan kişilerin bu mantar türü hakkında bilgi sahibi olmaları ve doğru hazırlama yöntemlerini uygulamaları gereklidir 5.

Ayrıca, doğadan toplanan mantarların doğru bir şekilde tanımlandığından emin olunmalıdır 1. Zehirli mantarlarla karıştırılma riski göz önünde bulundurulmalıdır 1.