Türkiye'nin en iyi işkembesini bulabileceğiniz bazı mekanlar şunlardır: 1. Kervansaray İşkembe Salonu, Ümraniye: İşkembe çorbası lezzetli ve hayvan kokusu içermiyor, personel kalifiye. 2. Paşa İşkembe Salonu, Üsküdar: Nostaljik atmosferi ve temizliğiyle dikkat çekiyor. 3. Fetih İşkembe, Balat/Fatih: 1973 yılından beri hizmet veren, klasik usulde işkembe çorbası sunan bir mekan. 4. Nur Lokantası, Afyonkarahisar: Afyon kaymağı ve yoğurtla terbiyeledikleri işkembe çorbası ile ünlü. 5. Paçacı Hüsnü, Bursa: Kolajen deposu çorbaları ve derin kazanlarda uzun saatler kaynatılmasıyla biliniyor.