Plombir ve Maraş dondurması aynı değildir, ancak bazı benzerlikler taşımaktadır. Maraş dondurması, keçi sütü ve doğal salep kullanımıyla benzersiz bir kıvama ve lezzete sahiptir. Her iki dondurma da kendine özgü yöntemlerle üretilir ve farklı tatlar sunar.