Pırasa dolması, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde yapılan bir yemektir ve bu nedenle tek bir yöreye ait olarak tanımlanamaz .
- Ege ve Marmara bölgeleri . Bu bölgelerde pırasalı dolma genellikle zeytinyağı ile yapılır ve soğuk servis edilir .
- Doğu Anadolu bölgesi . Bu bölgede pırasalı dolma, yoğurt ile birlikte sunulmakta ve daha baharatlı bir iç harç kullanılmaktadır .
Ayrıca, Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine ait bir pırasa dolması tarifi de bulunmaktadır . Bu tarifte, orta yağlı koyun kıyması ve pirinçli iç harç kullanılmaktadır .
