Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pili-pili sosu yapmak için gerekli malzemeler:
- büyük domatesler (Roma gibi herhangi bir büyük erik domates türü kullanılabilir) 2;
- Afrika kuş gözü biberleri (tohumları çıkarılmış) veya habanero biberleri 2;
- sarımsak dişleri ve bir küçük limonun suyu (veya yarım limon) 2;
- yüksek duman noktasına sahip herhangi bir yemeklik yağ (zeytinyağı gibi) ve biraz domates salçası 2;
- baharatlar ve çeşniler: tuz, garam masala ve tatlı paprika (tercih edilen baharatlar kullanılabilir) 2.
Yapılışı:
- Tohumları çıkarılmış Afrika kuş gözü biberlerini, domatesleri, sarımsak dişlerini ve tuzu bir blender'da pürüzsüz olana kadar püre haline getirin 2.
- Bir tavada yağı ısıtın, salçayı ekleyip bir dakika karıştırın 2.
- Blender'dan aldığınız sebzeli karışımı tavaya ekleyin, karıştırın ve sosu düşük ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin 2.
- Limon suyunu ekleyin, karıştırın ve bir iki dakika daha pişirin 2.
- Tavayı ocaktan alın, fazla yağı süzün (bu yağ buzdolabında saklanabilir) 2.
- Sosu tamamen soğutun ve steril bir kavanoza aktarın 2.
Pili-pili sosu, tavuk, sığır eti, sebzeler ve deniz ürünleri ile birlikte servis edilebilir, marine olarak kullanılabilir veya yemek pişirme sırasında eklenebilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: