Filtre kahve çeşitleri genel olarak beş ana grupta incelenebilir: 1. Yöresel Filtre Kahveler: Tek bir yöreye ait kahve çekirdeklerinin kullanıldığı kahvelerdir. 2. Filtre Kahve Harmanları: En az iki farklı kahve çekirdeğinin karışımıyla elde edilen kahvelerdir. 3. Yumuşak İçim Filtre Kahveler: Aroma yapısının daha dengeli ve hafif olduğu, meyvemsi ve çiçeksi tatların ağırlıklı olduğu kahvelerdir. 4. Aromalı Filtre Kahveler: Kahve aromasını tatlandırmak için meyve, çikolata gibi tatlandırıcılar eklenen kahvelerdir. 5. Sütlü Filtre Kahve: Demlenen filtre kahveye değişen miktarda sıcak veya soğuk süt eklenmesiyle elde edilen kahve çeşididir. Ayrıca, pour over, French press, cold brew gibi farklı demleme yöntemleriyle elde edilen filtre kahve türleri de bulunmaktadır.