Patates sulusu yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet orta boy patates; 1 adet büyük boy soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 4 su bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip orta ateşte, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Kavrulmuş soğanlara domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak birkaç dakika kavurun. 3. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 4. Patatesleri salçayla 2-3 dakika kavurun. 5. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyin. 6. Ardından sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatıp, patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Yemeği servis tabağına alın, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis edin. Püf noktaları: Patateslerin piştiğinden emin olmak için çatal sokabilirsiniz. Tencere yemekleri için çok nişastalı olmayan, dağılmayan patatesler tercih edilmelidir. Sıcak su eklemek pişirme süresini kısaltır ve tencerenin ısısını düşürmeden yemeğin daha iyi pişmesini sağlar. Yemeğin çok sulu olmasını istemiyorsanız, son 5 dakika kapağı hafif aralayarak pişirebilirsiniz.