Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pirinç, pilav yapımında yıkanmasının birkaç nedeni vardır:
- Nişasta Azaltma: Pirinç, suda yıkandığında veya bırakıldığında nişastası ortaya çıkar ve bu, pişerken yapışmayı azaltır 13.
- Hijyen: Yıkanmayan pirinç, üzerindeki toz ve kirli maddelerden arınamaz, bu da hijyen açısından önemlidir 1.
- Arsenik Azaltma: Yıkama işlemi, pirinçteki arsenik seviyesinin yaklaşık %90'ını gidermeye yardımcı olur 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: