Buradasın
Papaya meyvesinin kabuğu neden acıyken meyvesi tatlı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Papaya meyvesinin kabuğunun acı, meyvesinin ise tatlı olmasının nedeni, farklı tat ve dokuların farklı bileşenler tarafından oluşturulmasıdır 12.
- Kabuk: Papaya kabuğunun acı tadı, içerdiği papain enzimi ve diğer bileşiklerden kaynaklanır 12. Bu enzim, proteinlerin sindirimini kolaylaştırır ancak büyük miktarlarda tüketildiğinde yemek borusuna zarar verebilir 12.
- Meyve: Papaya meyvesinin tatlılığı, içerdiği doğal şekerler ve diğer tatlandırıcı bileşiklerden gelir 23. Bu tatlılık, meyvenin olgunluğuna bağlı olarak değişir 2.
Bu nedenle, papaya tüketirken kabuk ve meyve kısımlarının farklı tat ve dokulara sahip olması normaldir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: