Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Orkinos balığının pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Yüksek Talep: Özellikle Japon mutfağında suşi ve sashimi gibi yemeklerde sıkça kullanılması, orkinos balığına olan talebi artırır 13.
- Sınırlı Avlanma İmkanları: Orkinos balığı, okyanusların derinliklerinde yaşar ve geniş alanlarda avlanması zordur 14. Ayrıca, üreme dönemlerinin yavaş olması, popülasyonun hızla artmasını engeller 1.
- Koruma ve Sürdürülebilirlik Politikaları: Uluslararası düzenlemeler ve avlanma kotaları, orkinos avını sınırlayarak arzın azalmasına ve fiyatların yükselmesine neden olur 14.
- Lojistik ve Taşıma Maliyetleri: Orkinosun taze olarak taşınması için soğuk zincir gibi özel koşullar gerekir, bu da maliyetleri artırır 1.
- İşçilik ve Hazırlık: Orkinos balığının işlenmesi ve hazırlanması uzmanlık gerektirir, bu da işçilik maliyetlerini yükseltir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: