Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Divle obruk peynirinin pahalı olmasının bazı nedenleri:
- Üretim miktarı: Mağaranın kapasitesi sınırlı olduğu için yıllık üretim 50-60 ton civarında gerçekleşir 134.
- Üretim yöntemi: Peynir, doğal ortamda yetiştirilen koyun ve keçilerin sütünden, özel yöntemlerle üretilir 23.
- Depolama süresi: Tulumlu peynirler, mağarada 5-6 ay olgunlaşmaya bırakılır 34.
- Benzersiz özellikler: Peynire özgü tadı ve aromayı veren, sadece bu mağarada bulunan bakterilerdir 13. Bu bakteriler başka ortamda çoğaltılamamaktadır 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: