Montiano restoranlarının sahibi, Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas'tır .
Montiano, ilk şubesini geçen yaz Alaçatı’daki Monrêve otelinde açmış, ikinci şubesini ise İzmir’deki Mistral iş merkezi, rezidans ve otelin giriş katına açmıştır .