Merzifon'da üretilen bazı şaraplar şunlardır: 1. 502 Şarapları: Atay Ailesi tarafından üretilen bu şaraplar, Merzifon Karası, Kalecik Karası, Dişi Mercan Beyaz Üzümü ve uluslararası üzüm çeşitleri olan Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi üzümlerden yapılmaktadır. 2. Diren Şarapları: Karaoğlan ve Merzifon Karası üzümleriyle üretilen kırmızı şaraplar da Merzifon'da üretilmektedir. Ayrıca, Merzifon'da yerel bağ evlerinde de çeşitli üzümlerden şarap üretimi yapılmaktadır.