Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mermerde kebap yapılmasının sebebi, yemeğe karakteristik bir tat ve aroma kazandırmasıdır 2.
Mermer plaka, etin sıcaklığını korur ve etin üzerinde mükemmel bir kıvam ve aromaya yol açar 2. Ayrıca, mermerin önceden ısınması çabuk gerçekleştiği için pişirme süreci hızlanır 3.
Mermer kebabı, özellikle Gaziantep mutfağıyla ilişkilendirilse de, Türkiye'nin diğer bölgelerinde de benzer tarifler bulunabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: