Meram Un'un sahibi, Al-San Gıda Tic. ve San. A.Ş. bünyesinde, Numan Albayrak'tır .
Numan Albayrak, aynı zamanda Al-San Gıda'nın Genel Müdürü ve Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmaktadır .
Al-San Gıda, 1992 yılında Albayrak Şirketler Grubu'na bağlı olarak kurulmuş olup, 1995 yılında “Meram®” Un markasıyla üretime başlamıştır .
