Menemen yaparken soğan, tavaya yağ eklendikten sonra, yağ kızmaya başladığında konur 1.

Soğanın rengi dönene kadar kavrulması gerekir 1. Ardından kabuğu soyulmuş veya rendelenmiş domatesler eklenerek suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir 1. Son olarak yumurtalar doğrudan menemenin içine kırılır 1.

Soğanlı menemen tarifinde ise, zeytinyağını tavaya alıp ince ince doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurduktan sonra, sivri biberleri ve kapya biberleri ekleyerek kavurmaya devam etmeniz önerilir 2.

Menemen yaparken malzemelerin sırasıyla konulması önemlidir 1.