En iyi cheddar peyniri tercihi kişisel zevklere göre değişebilir, ancak bazı popüler seçenekler şunlardır: 1. Hafif veya Keskin Cheddar: Klasik tercih olup, keskin ve yoğun bir tada sahiptir. 2. Wensleydale: Yorkshire'dan gelen, hafif tatlı ve ufalanan bir yapıya sahip cheddar çeşididir. 3. Stilton: Kremsi ve mavi küflü bir cheddar türü olup, güçlü bir kokuya sahiptir. Ayrıca, cheddar peynirini diğer malzemelerle kombinleyerek de farklı lezzetler elde edilebilir.